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ゲランドの塩 細粒塩

¥ 778 -

ゲランドの塩 細粒塩

フランス西海岸、ブルターニュ地方の太陽と風の力、
粘土の地層を活かした構造を持つこのゲランドの塩田で 1000年以上も続く、
潮の干満を利用して引き入れた海水を塩田内でゆっくりと巡回させながら、
太陽と風の力だけで水分を蒸発させ、異物の除去と乾燥を行い、現地で袋詰めしています。

塩辛さに「とがり」が少なく味わい深いのが特徴で、
それでいて素材の味を存分に引き立てます。
塩職人(パリュディエ)の手により『ゲランドの塩』は生産されます。
自然環境を最大限に活かしたこの製法で作られる『ゲランドの塩』は、
古くはブルボン王朝時代から今日に至るまで、
フランス料理の名シェフたちから高い評価を受け続けています。

「全ての料理に使える万能な塩」
粗塩を乾燥させて細かくした塩で、粒子が小さく水分が少ないため、普段使いに最適。
煮込み料理、肉・魚料理、サラダなど、すべての料理にお使いいただけます。

原産国 フランス
原材料 海水
内容量 500g
合計

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